มีการทดสอบภูมิแพ้อาหารประเภทใดบ้างสำหรับทารก?

🔎เหตุใดการทดสอบภูมิแพ้อาหารจึงมีความสำคัญสำหรับทารก

การระบุอาการแพ้อาหารตั้งแต่เนิ่นๆ เป็นสิ่งสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ อาการแพ้ที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยอาจส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ ตั้งแต่ผื่นผิวหนังเล็กน้อยไปจนถึงอาการแพ้รุนแรง การตรวจพบตั้งแต่เนิ่นๆ ช่วยให้ปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสม ช่วยป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์และส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่สมบูรณ์แข็งแรงของทารก

• ป้องกันการเกิดอาการแพ้รุนแรง
• ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการให้แข็งแรง
• ช่วยลดความวิตกกังวลของผู้ปกครองและผู้ดูแล

💡สารก่อภูมิแพ้อาหารทั่วไปในทารก

แม้ว่าทารกอาจแพ้อาหารได้ทุกชนิด แต่บางอาหารก็มักทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น นมวัว ไข่ ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ปลา และหอย การให้ทารกกินอาหารเหล่านี้ทีละอย่างในช่วงหย่านนมจะช่วยให้พ่อแม่สามารถสังเกตอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ และยังช่วยให้ระบุอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

• นมวัว
• ไข่
• ถั่วลิสง
• ถั่วต้นไม้
• ถั่วเหลือง
• ข้าวสาลี
• ปลา
• หอย

💉ประเภทของการทดสอบภูมิแพ้อาหาร

การทดสอบหลายอย่างสามารถช่วยระบุได้ว่าลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้อาหารหรือไม่ การทดสอบแต่ละอย่างมีข้อดีและข้อจำกัดที่แตกต่างกัน การปรึกษาหารือกับกุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดการทดสอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ

💪การทดสอบสะกิดผิวหนัง (SPT)

การทดสอบสะกิดผิวหนังเป็นวิธีที่นิยมใช้กันทั่วไปและค่อนข้างรวดเร็วในการระบุอาการแพ้อาหาร โดยนำสารสกัดสารก่อภูมิแพ้จำนวนเล็กน้อยมาทาบนผิวหนัง โดยปกติจะทาที่ปลายแขนหรือหลัง จากนั้นจึงสะกิดผิวหนังเบาๆ เพื่อให้สารก่อภูมิแพ้เข้าไปได้

หากทารกมีอาการแพ้ ผื่นนูนเล็กๆ รอบๆ รอยแดงจะปรากฏขึ้นภายใน 15-20 นาที ขนาดของผื่นนูนบ่งบอกถึงระดับความไวต่อสิ่งเร้า โดยปกติจะทราบผลภายในไม่กี่นาที จึงเป็นทางเลือกที่สะดวก

• ผลลัพธ์รวดเร็ว (15-20 นาที)
• ค่อนข้างไม่เจ็บปวด
• สามารถทดสอบสารก่อภูมิแพ้หลายชนิดพร้อมกันได้

💡การตรวจเลือด (Specific IgE Antibody Test)

การตรวจเลือดหรือที่เรียกว่าการทดสอบแอนติบอดี IgE เฉพาะหรือการทดสอบ RAST จะวัดปริมาณแอนติบอดี IgE ในเลือดที่จำเพาะต่ออาหารบางชนิด โดยจะทำการเก็บตัวอย่างเลือดและส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อวิเคราะห์ โดยปกติแล้วผลการตรวจจะใช้เวลาสองสามวันจึงจะออกมา

ระดับแอนติบอดี IgE ที่สูงบ่งชี้ถึงอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น การทดสอบนี้มีประโยชน์เมื่อไม่สามารถทำการทดสอบทางผิวหนังได้ เช่น ในทารกที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบรุนแรงหรือในผู้ที่รับประทานยาบางชนิด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยืนยันผลการทดสอบสะกิดผิวหนังได้อีกด้วย

• มีประโยชน์เมื่อไม่สามารถทดสอบผิวหนังได้
• สามารถวัดระดับแอนติบอดี IgE ได้
• ต้องมีตัวอย่างเลือด

🍎การหลีกเลี่ยงอาหาร

การหลีกเลี่ยงอาหารเป็นกระบวนการที่ทารกต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่สงสัยว่าก่อให้เกิดอาการแพ้เป็นระยะเวลาหนึ่ง โดยปกติคือหนึ่งถึงสองสัปดาห์ หากอาการดีขึ้นในช่วงที่หลีกเลี่ยงอาหาร ผู้ป่วยอาจกลับมารับประทานอาหารที่สงสัยว่าก่อให้เกิดอาการแพ้อีกครั้งเพื่อดูว่าอาการจะกลับมาอีกหรือไม่

การทดสอบนี้ควรทำภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ได้รับการรับรอง เพื่อช่วยระบุอาหารเฉพาะที่ทำให้เกิดอาการแพ้ จำเป็นต้องมีการติดตามและบันทึกอาการอย่างระมัดระวัง

• ช่วยระบุปัจจัยกระตุ้นอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้
• ต้องมีการตรวจสอบและบันทึกข้อมูลอย่างระมัดระวัง
• ควรทำภายใต้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

🍕การท้าทายเรื่องอาหารทางปาก (OFC)

การทดสอบอาหารทางปากถือเป็นมาตรฐานทองคำในการวินิจฉัยอาการแพ้อาหาร โดยจะค่อยๆ นำสารก่อภูมิแพ้ที่สงสัยเข้ามาภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัด โดยปกติจะทำในคลินิกหรือโรงพยาบาลที่มีการรักษาฉุกเฉิน

ทารกจะได้รับอาหารในปริมาณน้อยและเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่เฝ้าสังเกตอย่างใกล้ชิดว่ามีอาการใดๆ ของอาการแพ้หรือไม่ OFC เป็นวิธีที่แม่นยำที่สุดในการยืนยันหรือแยกแยะอาการแพ้อาหาร โดยทั่วไปจะใช้ในกรณีที่การทดสอบอื่นๆ ไม่ชัดเจน หรือเมื่อให้รับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งอีกครั้งหลังจากหลีกเลี่ยงมาระยะหนึ่ง

• ถือเป็นมาตรฐานทองคำในการวินิจฉัย
• ดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัด
• วิธีที่แม่นยำที่สุดในการยืนยันหรือแยกแยะอาการแพ้อาหาร

📈การแปลผลการทดสอบ

การตีความผลการทดสอบภูมิแพ้อาหารต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบและควรทำโดยปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์เสมอ ผลการทดสอบเป็นบวกไม่ได้หมายความว่าทารกแพ้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเสมอไป แต่บ่งชี้ถึงอาการแพ้ ซึ่งหมายถึงร่างกายสร้างแอนติบอดีต่ออาหารชนิดนั้น

อาการทางคลินิกถือเป็นสิ่งสำคัญในการยืนยันอาการแพ้อาหาร ผู้ให้บริการด้านการแพทย์จะพิจารณาผลการทดสอบร่วมกับประวัติทางการแพทย์และอาการของทารกเพื่อวินิจฉัยโรคได้อย่างถูกต้องและพัฒนาแผนการจัดการที่เหมาะสม

• ผลการทดสอบเป็นบวก บ่งชี้ถึงอาการแพ้ ไม่จำเป็นต้องเป็นภูมิแพ้
• อาการทางคลินิกเป็นสิ่งสำคัญต่อการวินิจฉัย
• ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อการตีความ

❓ปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกการทดสอบ

ควรพิจารณาปัจจัยหลายประการเมื่อเลือกการทดสอบภูมิแพ้อาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทารก ได้แก่ อายุของทารก ประวัติการรักษา อาการ และความพร้อมของสถานที่ทดสอบ ผู้ให้บริการด้านการแพทย์จะพิจารณาความเสี่ยงและประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการทดสอบแต่ละครั้งด้วย

การทดสอบสะกิดผิวหนังมักเป็นที่นิยมเนื่องจากรวดเร็วและสะดวก การทดสอบเลือดอาจจำเป็นสำหรับทารกที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบรุนแรงหรือผู้ที่รับประทานยาบางชนิด ควรงดการรับประทานอาหารและทดสอบการรับประทานอาหารทางปากภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิด

• อายุของทารกและประวัติการรักษา
• ความรุนแรงและชนิดของอาการ
• ความพร้อมของสิ่งอำนวยความสะดวกในการทดสอบ

🚨การจัดการอาการแพ้อาหารในทารก

เมื่อวินิจฉัยอาการแพ้อาหารแล้ว กลยุทธ์การจัดการเบื้องต้นคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างเคร่งครัด ผู้ปกครองและผู้ดูแลควรอ่านฉลากอาหารอย่างละเอียดและตระหนักถึงการปนเปื้อนข้ามที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้ ควรแจ้งให้ผู้ให้บริการดูแลเด็ก โรงเรียน และผู้ดูแลอื่นๆ ทราบเกี่ยวกับอาการแพ้ของทารกด้วย

ในบางกรณี ผู้ให้บริการด้านการแพทย์อาจกำหนดให้ใช้อุปกรณ์ฉีดยาเอพิเนฟรินอัตโนมัติ (EpiPen) ในการรักษาอาการแพ้รุนแรงในกรณีฉุกเฉิน ผู้ปกครองควรได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีใช้เอพิเนฟรินและทำความเข้าใจว่าควรใช้เมื่อใด การนัดติดตามอาการกับผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เป็นประจำถือเป็นสิ่งสำคัญในการติดตามอาการแพ้ของทารกและปรับแผนการจัดการตามความจำเป็น

• หลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อย่างเคร่งครัด
• การอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวัง
• อุปกรณ์ฉีดยาอะดรีนาลีนอัตโนมัติสำหรับอาการรุนแรง (หากได้รับการสั่งจ่าย)